Mazzili Tommasso, Pietro Rizzuti und Michele Di Stasi (v.l.) präsentierten die Pizza, die Bürgermeisterin Edeltraut Venrooy anschnitt. Foto: RPO
Erkrath: Erkrather backen längste Pizza Deutschlands
Düsseldorf (RPO). Michele Di Stasi hat es geschafft. Der Besitzer des italienischen Restaurants „La Terrazza“ backte am Dienstag Abend die längste Pizza Deutschlands. 11,34 Meter maß das „Ungetüm“ und überragte den vorherigen Rekordhalter um einige Zentimeter.
„Ich bin stolz, dass wir das hinbekommen haben“, freute sich der Koch. Dafür hatten er und seine Mitarbeiter auch eine ganze Nacht und einen Tag geschuftet. „Wir haben 60 Kilo Teig verbraucht.“ Den Besuchern war es egal. Ihnen schmeckten die Riesenstücke vorzüglich. Und auch der Preis stimmte: Für nur fünf Euro durfte jeder Essen soviel auf den Teller passte. Mit dem Erlös aus seiner Aktion hat Di Stasi etwas besonderes vor.
„Wir spenden das Geld an das Franziskus Hospiz. Dort wird es sehr dringend gebraucht.“ Gebacken wurde die Pizza stückchenweise im Ofen. „Wir haben eine spezielle Technik entwickelt, wie man die Teile nachher wieder zusammenfügen kann“, erklärt Di Stasi. Verraten möchte er sein Rezept allerdings nicht. „Das bleibt mein Geheimnis.“ Denn der gelernte Koch hat noch einiges vor. Im Herbst möchte er den Weltrekord knacken und die längste Pizza der Welt zaubern. Dafür muss er allerdings noch ein wenig üben. Den haben vor fünf Jahren einige Pizzabäcker aus Norditalien aufgestellt. Dieser Teigfladen war über 135 Meter lang und stand auch im Guinnes Buch der Rekorde. Deshalb sucht Di Stasi noch Sponsoren.
„Alleine schaffen wir das nicht, wir brauchen ja die ganze Straße“, kommt er ins Schmunzeln. „Am wichtigsten ist natürlich ein großer Ofen, bei uns passt ja nicht soviel rein.“ Auch wenn sich die Italiener gerne als Erfinder des wohl beliebtesten Nahrungsmittels sehen. Gegessen wurde der belegte Hefeteig schon vor Jahrtausenden von den Etruskern und alten Griechen.
Quelle: RP
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