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Deutschlands kulinarische Top-Adressen: Dorsten hat das "Restaurant des Jahres"
Hamburg (RPO). Alljährlich kürt "Der Feinschmecker" die besten Restaurants in Deutschland. Das "Restaurant des Jahres 2009" liegt in der Provinz. Es ist das "Rosin" im westfälischen Dorsten.
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Die Begründung der Redaktion: Viele Häuser setzten zwar auf regionale Küche, verlören dabei dabei aber nicht selten ihr eigenständiges Profil. Frank Rosin, bekannt aus der TV-Sendung "Fast-Food-Duell", habe dagegen abseits vom Metropolenglamour das Thema der heimischen Küche in seinem Restaurant auf eigenständige Weise weiterentwickelt.
Die "Schmackofatze" (Synonym für schmackhaftes Essen) sind sein Markenzeichen, und mit Gerichten wie Couscous-Petersilien-Salat mit orientalischen Aromen oder Pumpernickel mit Kartoffelcreme und Ibérico-Wurst stellt er Bezüge zur multikulturellen Identität des Ruhrgebiets her, meint die Jury.
Info
Restaurant Rosin
Hervester Straße 18, 46286 Dorsten, Tel. 02369-4322
Öffnungszeiten: Die. bis Sa., ab 18 Uhr
Internet: www.frankrosin.de
Insgesamt hat die Redaktion rund 1200 Restaurants in ganz Deutschland sowie im benachbarten Ausland besucht und getestet. 600 Lokale sind demnach empfehlenswert. Die Tipps reichen vom Luxusrestaurant bis zum Dorfgasthaus, vom Italiener bis zum Szenelokal.
Die Höchstnote von fünf Punkten ("In jeder Hinsicht perfekt") errangen diesmal neun Restaurants: Auf den ersten drei Plätzen landeten die Schwarzwaldstube im Hotel Traube-Tonbach in Baiersbronn, die Residenz Heinz Winkler im Aschgau/Chiemgau und das Vendôme in Bergisch Gladbach. Im kulinarischen Vergleich schneiden die Bundesländer Baden-Württemberg (133 Empfehlungen), Bayern (104) und Nordrhein-Westfalen (102) am besten ab.
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Quelle: ots/mais
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