Olivenöle gehören zur kulinarischen Tradition Mallorcas. Das Restaurant Cas Xorc bewirtet seine Gäste draußen unter knorrigen Olivenbäumen hoch über dem Tal von Soller...
...oder drinnen in der ehemaligen Ölmühle, wo sie auf Gourmet-Niveau speisen können.
Das Restaurant gehört zu einem ehemaligen Landgut und verströmt historisches Ambiente. Infos unter: www.casxorc.com
Die Olivenöle Mallorcas tragen ein regionales Gütesiegel. Sie unterliegen genauen Richtlinien, die für den Anbau, die Herstellung und die chemischen Eigenschaften sowie den Säuregehalt eines jeden Öls gelten. Ob das Öl trüb oder klar in die Flasche kommt, ist allein eine Frage der Optik. An der Qualität ändert das nichts.
Das El Olivo in Deià trägt die Olive sogar im Namen. Auch dort, auf der Terrasse mit Blick auf das Bergdörfchen Deià, kann man im Schatten der Olivenbäume speisen und den Blick über die Olivenhaine der Umgebung schweifen lassen.
Restaurant El Olivo im Hotel La Residencia
Das Restaurant befindet sich im elegantem Haupthaus des Hotels La Residencia. Der noch junge Küchenchef Guillermo Mendez kocht sternverdächtig mit typischen Produkten: Feinste Fische und Meeresfrüchte, edles Wild und zartes Lamm von der Insel - und natürlich regionales Olivenöl.
Drinnen sitzt man zwischen Natursteinmauern und abends bei romantischem Kerzenschein - natürlich mit Blick auf einen Öl-Mühlstein.
Infos unter: www.hotel-laresidencia.com
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