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Gesund essen auf Reisen: Vorsicht, Kalorienbomben!
Düsseldorf (RPO). Raus aus dem Alltagsstress und es sich so richtig gut gehen lassen - das verbinden die meisten mit Urlaub. Dazu gehört auch gutes Essen, und wer einen Aufenthalt in einer All-inclusive-Anlage gebucht hat, kann den ganzen Tag am vollen Buffet schlemmen. Doch das bleibt nicht ohne Auswirkungen.
Landestypische Spezialitäten in großer Auswahl, massenweise Törtchen, Eis und Cocktails: Wer nicht einige Kilos mehr nach Hause schleppen und seiner Gesundheit etwas Gutes tun will, sollte im Urlaub ein paar einfache Tipps beherzigen. „Nehmen Sie tagsüber viele kleine Mahlzeiten zu sich“, rät Reisemediziner Michael Klappik vom Centrum für Reisemedizin in Düsseldorf (CRM). Ideal sind Obst und Salate.
Das ist gerade bei Fernreisen, in denen der Körper bis zu zwei Wochen zur Akklimatisierung braucht, und bei sommerlicher Hitze wichtig. „Das Blut fließt dann vor allem in die Extremitäten und zur Kühlung des Körpers unter die Haut, für die Verdauung bleibt so weniger Energie übrig“, erklärt der Mediziner.
Auch Alkohol sollte man bei Hitze nur in geringen Mengen genießen. Als Durstlöscher empfiehlt der Arzt stattdessen Wasser, ungesüßten Tee oder Schorlen. Der Flüssigkeitsbedarf kann in der Sommerhitze schnell auf drei bis vier Liter steigen, bei sportlicher Aktivität sogar auf bis zu acht Liter.
Essen wie die Südländer
Die beste Zeit für die Hauptmahlzeit ist der Abend. Sich dann am Buffet die Teller vollzuhäufen und zu essen, bis nichts mehr geht, ist allerdings ein No-Go. „Das ist peinlich und schlecht fürs Gewicht“, sagt Klappik. Ein einfacher Trick: Von vornherein einen kleineren Teller wählen, dann bleiben die Portionen in Grenzen. Auch ein Salat als Vorspeise verschafft schonmal ein erstes Sättigungsgefühl.
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Gerade bei den Desserts läuft vielen das Wasser im Munde zusammen. Mousse au Chocolat oder Tiramisu sind aber wahre Kalorienbomben. Ab und zu sollte man darauf verzichten, und zum Obst greifen, raten Ernährungsexperten. Auch Cocktails sind Kalorienhämmer. Sie gehören zum Urlaub unter Palmen irgendwie dazu - aber besser nicht jeden Abend.
Aber auch in Sachen Hygiene sollten Urlauber einige Dinge beachten. Bei Fernreisern rafft Montezumas Rache bis zu 50 Prozent der Touristen dahin. Daher sollte man auf rohen Fisch, rohes Fleisch, eierhaltige Nachspeisen und frisch gespresste Säfte verzichten, rät Klappik.
Gefeit ist man vor Magenproblemen auch am Mittelmeer nicht. „Viele Menschen wissen beispielsweise nicht, dass sich durch die Wärme in südlichen Ländern die Durchfall verursachenden Bakterien und andere Krankheitserreger besonders gut ausbreiten können“, sagt Tomas Jelinek, wissenschaftlicher Leiter des CRM. Einfache hygienische Maßnahmen, wie regelmäßiges Händewaschen, können viel Ärger verhindern.
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Quelle: mais
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