Der 26-Jährige hat insgesamt 166 Spiele in der NHL (Boston, Colorado, St. Louis) bestritten. Caron stand zuletzt zwei Jahre lang bei den Chicago Wolves in der amerikanischen AHL unter Vertrag. Mit der Verpflichtung von Caron reagieren die Pinguine auf die Ausfälle der Stürmer Dragan Umicevic, Justin Feser und Mike Mieszkowski.

"Wir bekommen einen großen Außenstürmer, der sich bereits in der besten Liga der Welt bewiesen hat. Jordan ist ein mannschaftsdienlicher Spieler, der Zug zum Tor hat und über einen guten Schuss verfügt. Er wird unserer Offensive mehr Durchschlagskraft verleihen und ist zudem in seinem Defensivverhalten verantwortungsbewusst", sagte Trainer Rick Adduono.