Bleichermühle - aktuelle Informationen
Bleichermühle - aktuelle Informationen FOTO: RPO
Bleichermühle

Grillen mit Zedernholz

Schon beim Auspacken verströmen die beiden Zedernholzbrettchen einen wunderbaren Duft. Sie sind die Grundlage für eine neue Art des Grillens: Fleisch und Fisch werden nicht mehr direkt auf dem Rost über der Glut gebraten, sondern auf eben jenem Frühstücksbrett großen Holzstück. "Das Zedernholz verleiht dem Grillgut leichte Raucharomen, die durch die Hitze langsam freigesetzt werden. Dadurch bekommt es nicht nur einen ganz eigenen Geschmack, sondern bleibt auch wunderbar zart", erklärt Hans-Joachim Hansen, Inhaber des Fachgeschäfts Bleichermühle in Schwalmtal, das Prinzip des sogenannten Plank-Grillens. mehr