In Nordrhein-Westfalen gibt es kein Restaurant der absoluten Weltspitze mit drei Sternen mehr. Das „Vendôme“ in Bergisch Gladbach wurde auf zwei Sterne heruntergestuft. Damit hat NRW kein Drei-Sterne-Restaurant mehr.
Guide Michelin Deutschland hat am Mittwoch die neue Liste mit Sterne-Restaurants bekannt gegeben. Jürgen Köpp und sein Landhaus in Obermörmter dürfen die renommierte Auszeichnung auch nach drei Jahrzehnten weiter führen.
Der Restaurantführer „Guide Michelin“ hat wieder Sterne verteilt. Insgesamt wurden 56 Restaurants in NRW ausgezeichnet, darunter sechs zum ersten Mal. Das „Vendôme“ in Bergisch Gladbach musste einen seiner drei Sterne abgeben. Köln ist die Gourmet-Hauptstadt.
Das deutsch-russische Gourmet-Restaurant hat die wichtigste Auszeichnung der Branche erhalten. „Wir sind super happy“, sagt Koch Alexander Wulf – doch ausgelassen feiern mag er aktuell trotzdem nicht.
Auf diese Veröffentlichung haben sowohl Gäste als auch Gastronomen gespannt gewartet: Der „Guide Michelin“ hat die neuesten Bewertungen seiner Inspektoren und die daraus resultierenden Sterne bekannt gegeben. Und das sind diesmal so viele wie noch nie zuvor.
Ein bunter Abend mit Tapas und ausgesuchten Weinen der Sonneninsel Mallorca sorgten für den perfekten Genuss im Little John‘s in Vluyn. Spitzenkoch Tim Lellau und Weinkenner Gerrit Mummert legten sich für ihre Gäste mächtig ins Zeug. Warum die Gastronomie jetzt so kreativ ist.
Ingo Hopmann kocht sterneverdächtig. Regional verankert und saisonal ausgerichtet ist sein Angebot. Außerdem setzt er in „Hopmanns Olive“ auf Slow Food. Er versteht Lebensmittel als Mittel zum Leben und ist mit Leib und Seele Gastgeber.
Sternekoch Anthony Sarpong, Unternehmer Lothar Dierkes, Agenturchefin Tanja-Denise Schantz und Videoproduzent Vitali Rempel – jeder für sich ist erfolgreich. Aber jetzt machen sie gemeinsame Sache.
Der„Guide Michelin“ meinte es gut mit „Anthony‘s Kitchen“. Das Restaurant bekam zum dritten Mal in Folge einen Stern zugesprochen, erstmals erhielt es außerdem die Auszeichnung „Green Star“ für nachhaltige Küche.
Der Michelin-Guide 2021 hat zehn Düsseldorfer Restaurants ausgezeichnet – von klassisch französischer Küche bis zu modernen japanischen Gerichten ist alles dabei.
Gleich drei neue Dortmunder Restaurants dürfen sich jeweils mit einem Michelin-Stern schmücken. In NRW kochen damit 52 Gastronomen in der Spitzenliga. Nur ein Restaurant hat drei Sterne.
Nordrhein-Westfalen hat aktuell 52 Sterne-Restaurants. Auch in der Pandemie hätten Küchenchefs unter schwierigen Bedingungen „Mut und Einfallsreichtum“ bewiesen, hieß es im Restaurantführer Guide Michelin für 2021.
Der Xantener Koch Jürgen Köpp hat erneut einen Michelin-Stern bekommen. Die Restaurantkritiker loben seine Küche als „handwerklich top“. Dafür führen sie gern „in die tiefste Provinz“. Köpp hält die Auszeichnung nun schon seit 29 Jahren.
Gefühlt sind die Restaurants seit Monaten im Lockdown. Stillstand in den Gourmetküchen gibt es aber nicht. Die Michelin-Inspektoren haben auch im Pandemie-Jahr neue Sterne verteilt.
Erst der Corona-Lockdown, dann auch noch die Fastenzeit. Wer in der Pandemie genug vom Verzicht hat, kann sich von unseren alternativen Vorschlägen inspirieren lassen. Vier Ideen für die Wochen bis Ostern.
Pia und Thomas Teigelkamp haben ihr Restaurant „Alte Villa Ling“ in Süchteln geschlossen — mehr als ein Jahr früher als geplant. Ein Grund: die Corona-Krise.
Weil er sich beruflich neu orientieren möchte, hat Koch Christian Bareiss sein Lokal in Düsseldorf-Oberkassel geschlossen. Die durch Corona angeordnete behördliche Schließung der Dorfstube habe seinen Entschluss beschleunigt.
Der Düsseldorfer Star-Koch Jean-Claude Bourgueil hat mit einem Facebook-Post viel Kritik auf sich gezogen. Nun flog sein Restaurant sogar von der Liste des bekannten Restaurantführers.
Der Guide Michelin hat das Restaurant von Tim Lellau in die Liste der „Bib Gourmands“ aufgenommen. Die Auszeichnung steht für gute Küche zum erschwinglichen Preis.
Wer Genuss auf gut Deutsch in moderner Interpretation mag, ist am Lok-Schuppen goldrichtig. Das lobt auch der Guide Michelin.
„Heldmanns Restaurant“ an der Brüderstraße hat in diesem Jahr zum ersten Mal seit langer Zeit keinen Stern mehr vom Restaurantführer Guide Michelin verliehen bekommen. Damit zählt die Küche zu den vier Restaurants in Nordrhein-Westfalen, die in diesem Jahr ihren Stern verloren haben.
Der Gastroführer Guide Michelin hat die Ergebnisse seiner Sterneverleihung bekannt gegeben. Insgesamt gibt es nun 48 Sterne-Lokale in NRW. Vier Häuser haben ihre Sterne verloren, fünf neue kamen hinzu.
Dinieren in einer feinen Villa oder in lockerer Atmosphäre: Sterne-Küche gibt es in beiden Fällen. Der neue Guide Michelin betont den Trend zum unkomplizierten „Casual Fine Dining“. In NRW gibt es Bewegung bei den Restaurants mit einem Stern.
Das Landhaus Köpp in Xanten ist erneut mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Die Restaurantkritiker sind voll des Lobes.
Der neue Guide Michelin für das aktuelle Jahr in Deutschland ist am Dienstag veröffentlicht worden. Bundesweit gibt es einige Restaurants, die mit der Höchstwertung bewertet wurden.
Wer hat sich einen Stern erkocht und wer hat einen verloren? Die Gourmetbibel Guide Michelin veröffentlicht jedes Jahr ein Ranking der Spitzengastronomie in Deutschland. Am Dienstag wird die Bewertung veröffentlicht - auch für NRW.
Ende 2020 werden Susanne und Uwe Lemke das Flürener Restaurant Art nach gut 22 Jahren verlassen. Den auslaufenden Pachtvertrag haben sie nicht verlängert. Nun sucht Objekteigentümer Hans-Dieter Suhrborg einen Nachfolger.
Das Gourmet-Restaurant des verstorbenen Starkochs Paul Bocuse verliert erstmals seit 1965 seinen dritten Michelin-Stern. Die Begründung: Das Restaurant sei nicht mehr auf dem Niveau des dritten Sterns.
230 Jahre Geschichte in wenigen Stunden zerstört: Mit dem historischen Stammhaus des Hotels „Traube Tonbach“ im Schwarzwald ist auch das Spitzenrestaurant „Schwarzwaldstube“ abgebrannt. Sobald die Ruine betreten werden kann, beginnt die Suche nach der Ursache.
Der Xantener Jürgen Köpp gehört in der neuen Ausgabe des Restaurantführers Gault & Millau wieder zu den besten Köchen in NRW. „Und trotzdem müssen wir uns weiter anstrengen“, sagt er im Interview.
Essen auf Sterneniveau – das ist ab November im Wirtschaftsclub Düsseldorf möglich. Dort steht dann Sven Nöthel in der Küche.
Der französische Spitzenkoch Marc Veyrat hatte mit seinem Restaurant „Maison des Bois“ einmal drei Sterne - einer davon wurde ihm jedoch entzogen. Dagegen wehrt sich der „Bauern-Koch“ nun juristisch.
„Noch etwas mehr.“ David Spickermann zeigte Numan Kalic, das Mango-Chili-Salsa-Gemüse richtig neben den Lachs in Brotkruste laufen zu lassen. „Es ist ein schönes Augenspiel“, meinte der Koch. Zwölf Jahre lang war sein Name fest mit dem Restaurant „Der Goldene Anker“ von Fernsehkoch Björn Freitag in Dorsten verbunden, das im Guide Michelin mit einem Stern vermerkt ist – zunächst als Lehrling und später sechs Jahre als Küchenchef.
Das 1936 erstmals eröffnete Ifen Hotel im Kleinwalsertal verfügt mit der Kilian Stuba über ein ausgezeichnetes Sternerestaurant.
Der Hotel- und Restaurantführer Guide Michelin hat ein Restaurant in Baden-Württemberg neu mit einem Stern ausgezeichnet, das schon seit Sommer geschlossen ist. Das ist die Begründung.
Es ist einiges in Bewegung in der Feinschmecker-Küche. Nordrhein-Westfalen hat nun 47 vom Restaurantführer „Guide Michelin“ ausgezeichnete Edel-Lokale. Doch einige haben auch Sterne verloren, darunter das berühmte „Im Schiffchen“ in Düsseldorf.
Eigentlich ist eine Auszeichnung mit den Sternen der Gastronomie-Bibel Guide Michelin für Köche ein Grund zum Feiern. Nicht so für den französischen Spitzenkoch Sébastien Bras.
Von der Sterne-Küche zu unkompliziert-raffinierten Gerichten: Johann Lafer will sich beim Kochen umorientieren. In seinem bisherigen Sterne-Restaurant soll es mit einem neuen Konzept weitergehen.
Volksnäher soll seine Arbeit werden. Und nachhaltiger. TV-Koch Johann Lafer hat sein Sterne-Restaurant „Val d’Or“ auf der Stromburg im Hunsrück geschlossen.
Der restaurantführer Gault Millau hat wieder Auszeichnungen für die besten Köche und Restaurants in Deutschland verliehen. Auch aus NRW sind einige Vertreter der Spitzenküche dabei.
Joachim Wissler vom „Vendôme“ in Bergisch Gladbach ist nach Meinung des Restaurantführers „Gault&Millau“ weiterhin unangefochten der beste Koch Nordrhein-Westfalens.
Für Sterne-Koch Jean-Claude Bourgueil bedeutet Alterszeit, dahin zurückzukehren, wo er in den 1970er Jahren am mittelalterlichen Markt in Kaiserswerth begonnen hat.
Der Düsseldorfer Starkoch Jean-Claude Bourgueil verkleinert seinen Betrieb.
Das Flürener Restaurant Art feiert 20-jähriges Bestehen und freut sich über die Rückkehr von Spitzenkoch Philipp Sieler (29).
Tourismus bringt Geld in die Region. Eine Broschüre soll jetzt beim Planen des Ausflugs im Bergischen helfen.
Der Michelin-Führer hat erstmals ein französisches Drei-Sterne-Restaurant gestrichen - auf Wunsch des Inhabers. Die ungewöhnliche Entscheidung zeigt, welcher Druck auf den Spitzenköchen lastet.
Der "Jahrhundertkoch" Paul Bocuse ist gestorben. Der legendäre französische Spitzenkoch starb im Alter von 91 Jahren, wie Frankreichs Innenminister Gérard Collomb auf Twitter mitteilte.
Thai Food wird weltweit gern gegessen. Doch mit seinem ersten Bangkok-Restaurantführer macht der "Guide Michelin" Thailands Hauptstadt zur Feinschmecker-Metropole.
Das neueste Sterne-Restaurant ist ein schlichter Raum, zur Straße hin offen, sieben Tische nur, mit Holzschemeln. In Bangkok, im alten Chinesenviertel, hat es das "Jay Fai" soeben als erste der vielgerühmten Straßenküchen von Thailands Hauptstadt zu einem Stern gebracht. Zur Begründung schrieb der Restaurantführer "Guide Michelin": "Das "Jay Fai" ist ein Platz, in dem Taxifahrer wie Foodies in Verzückung geraten."
Jürgen Köpp ist und bleibt Sternekoch. Der Inhaber des gleichnamigen Landhauses in Obermörmter erhält zum 26. Mal in Folge die begehrte Auszeichnung des Reifenherstellers Michelin. Er selbst bleibt bescheiden, sagt dazu: "Wir dürfen den Stern erneut tragen, wir sind sehr froh und dankbar.
Jürgen Köpp ist und bleibt Sternekoch. Der Inhaber des gleichnamigen Landhauses in Obermörmter erhält zum 26. Mal in Folge die begehrte Auszeichnung des Reifenherstellers Michelin. Er selbst bleibt bescheiden, sagt dazu: "Wir dürfen den Stern erneut tragen, wir sind sehr froh und dankbar." Die Kochkritiker sind euphorischer, sie schreiben in dem Gastronomieführer: "Patron Jürgen Köpp kocht auf klassisch-französischer Basis. Der Guide Michelin lobt seine Kunst, Aromen entfalten zu lassen."
Jürgen Köpp ist und bleibt Sternekoch. Der Inhaber des gleichnamigen Landhauses in Obermörmter erhält zum 26. Mal in Folge die begehrte Auszeichnung des Reifenherstellers Michelin. Er selbst bleibt bescheiden, sagt dazu: "Wir dürfen den Stern erneut tragen, wir sind sehr froh und dankbar." Die Kochkritiker sind euphorischer, sie schreiben in dem Gastronomieführer: "Patron Jürgen Köpp kocht auf klassisch-französischer Basis. Der Guide Michelin lobt seine Kunst, Aromen entfalten zu lassen."
Jürgen Köpp ist und bleibt Sternekoch. Der Inhaber des gleichnamigen Landhauses in Obermörmter erhält zum 26. Mal in Folge die Auszeichnung des Reifenherstellers Michelin. Er selbst bleibt bescheiden, sagt dazu: "Wir dürfen den Stern erneut tragen, wir sind sehr froh und dankbar." Die Kochkritiker sind euphorischer, sie schreiben in dem Gastronomieführer: "Patron Jürgen Köpp kocht auf klassisch-französischer Basis. Der Guide Michelin lobt seine Kunst, Aromen entfalten zu lassen."
Das Handy piept und piept und piept. Es klingelt, es brummt, eine Nachricht nach der anderen trudelt ein.
47 Sterne-Restaurants gibt es inzwischen in NRW. Sieben davon hat der aktuelle Guide Michelin neu gekürt. Wir haben uns die Speisekarten angesehen und verraten, mit welchen Preisen Gäste mindestens rechnen müssen.
47 Ein-Stern-Restaurants gibt es in NRW, dazu drei Zwei-Sterne-Häuser - und über allen thront Joachim Wissler mit drei Sternen fürs "Vendôme" in Bergisch Gladbach. In diesem Jahr knackt der "Guide Michelin" eine magische Marke.
In Nordrhein-Westfalen haben sieben weitere Feinschmecker-Restaurants einen "Michelin"-Stern für ihre exzellente Küche bekommen. In ganz Deutschland gibt es erstmals 300 Sternehäuser.
Düsseldorf ist um zwei Sterne-Restaurants reicher. Sowohl das "Yoshi by Nagaya" als auch das Restaurant des Hotels Fritz, "Fritz's Frau Franzi", werden im Restaurantführer Guide Michelin für 2018 mit je einem Stern geführt.
Der einzige Düsseldorfer unter all den Berlinern - das ist für Daniel Dal Ben eine Ehre. Denn wenn am Dienstag der Guide Michelin seine neuen Sterne vergibt, gehört der Sternekoch vom Restaurant Tafelspitz zu den Köchen, die den kulinarischen Teil am Abend mit einem Gala-Dinner gestalten.
Eine Ära geht zu Ende: Der Spitzenkoch Harald Wohlfahrt zieht sich aus seinem Drei-Sterne-Restaurant "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn zurück. Nach 40 Jahren übergibt er die Leitung des renommierten Hauses endgültig an seinen langjährigen Sous-Chef Torsten Michel (39).
Die Stadt wird immer mehr zu einem kulinarischen Zentrum. Die portugiesische Landesküche überzeugt in Sternerestaurants ebenso wie in einfachen Fischgaststätten.
Die Spitzenküche wandelt sich, auch im Gastronomieland Frankreich. Es kommen regionale Produkte auf den Tisch - ob bei Jérôme Jaegle oder Yannick Alléno.
Remscheids Sternekoch bleibt Sternekoch: Ulrich Heldmann, Chef de Cuisine in Heldmann's Restaurant Concordia, erhielt erneut einen Stern des Guide Michelin. Seit 1995 betreiben er und seine Ehefrau Petra ihr Restaurant an der Brüderstraße.
"Müllers auf der RÜ" in Essen ist die preisgünstigere Alternativadresse von Nelson Müller. Die Küche ist bürgerlich-raffiniert.
Im Elisenhof gibt es keine separate Spargelkarte. Das schicke Gemüse wird auf kreative Weise in die aktuelle Karte integriert.
Fünf erstklassige Köche und ein Patissier verzau-berten die Gäste bei der Kulinarischen Begegnung mit ihren umwerfend leckeren Kreationen.
"Bergisch - Klassisch - Kreativ" - das sind die drei Säulen, auf denen das neue Konzept des Landhaus Spatzenhof in Süppelbach basiert. Seit Jahresbeginn setzt der Spatzenhof auf regionale, bodenständige Küche. Das ist auch der Grund, warum das Landhaus jetzt nicht mehr mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet worden ist.
Bis vor kurzem war Spitzenküche passé - viel zu aufgedonnert, viel zu prätentiös für die heutigen Gourmets. Doch jetzt kehrt sich der Trend um - denn die jungen Sterne-Köche setzen auf entspanntes Ambiente und angemessene Preise.
Sieben Restaurants in NRW sind in diesem Jahr neu mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Wo sind die besten Küchen? Wir geben einen Überblick.
Zwei Kölner Restaurants wurden mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet: Das "L'escalier" in der Innenstadt und "Zur Tant" in Porz-Langel.
Düsseldorf hat drei neue Sterne-Restaurants, Bonn und Köln haben je zwei.
Drei Restaurants in Düsseldorf können sich über einen neuen Michelin-Stern freuen: Das Bread & Roses von Volker Drkosch in Flingern, das Le Flair mit Küchenchef Dany Cerf in Pempelfort und das Nenio von Bastian Falkenroth in der Stadtmitte sind in der neuen Ausgabe des Restaurantführers dabei.
Der Restaurantführer "Guide Michelin" kürt in seiner neuen Ausgabe die Spitzen-Restaurants Deutschlands. Besonders im Rheinland gibt es dieses Jahr viele Aufsteiger: Drei Restaurants in Düsseldorf und jeweils zwei in Köln und Bonn wurden neu ausgezeichnet.
In deutschen Küchen ist die Nervosität groß, zumindest bei Newcomern wie Julia Komp aus Kerpen. Der Guide Michelin vergibt wieder die Restaurant-Sterne. Auch die "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn hofft auf Bestwerte — wie immer.
Die Gastronomie-Szene der Landeshauptstadt könnte 2016 mal wieder eine andere Erfahrung machen. In den vergangenen Jahren bestimmten vor allem zwei Gruppen von kulinarischen Meistern die Nachrichten rund um die Vergabe der Michelin-Sterne: Küchenchefs, die zum wiederholten Male ihre Klasse bestätigt fanden, und Köche, die ihre Sterne freiwillig zurückgaben.
Beim Schlemmermarkt 2010 hat er hinter dem Roßtor mit "Spitzenköchen für Afrika" gekocht, jetzt stand der Träger eines Michelin-Sterns vorn auf der Bühne. Die 20. Schlemmer-Ente galt dem beliebten TV-Koch und Musiker.
Ringenberg ist um eine Attraktion ärmer. Denn wie Christof Schmidt-Rotthauwe, der Vorstandsvorsitzende der Derik-Baegert-Gesellschaft, gestern mitgeteilt hat, ist das Restaurant "J" im Souterrain des Schlosses seit einigen Tagen komplett geschlossen.
Ochsenfilet mit Trüffel oder Wiener Schnitzel - Thomas Teigelkamp kann beides in Vollendung auf den Tisch bringen. Seit 1997 betreiben der Westfale (54) und seine Frau Pia (56) die Alte Villa Ling in Viersen-Süchteln. In der Jugendstil-Villa aus dem Jahr 1899 führen sie Hotel und Restaurant.
Ochsenfilet mit Trüffel oder Wiener Schnitzel - Thomas Teigelkamp kann beides in Vollendung auf den Tisch bringen. Seit 1997 betreiben der Westfale (54) und seine Frau Pia (56) die Alte Villa Ling in Viersen-Süchteln. In der Jugendstil-Villa aus dem Jahr 1899 führen sie Hotel und Restaurant.
Der Schweizer Benoît Violier hat sich im Alter von 44 Jahren das Leben genommen.
Zurück zu den Anfängen möchte Antonios Askitis. Sein Restaurant "D'Vine" an der Lorettostraße in Unterbilk hat ein neues (größtenteils altes) Konzept. Sein Partner und Küchenchef Christoph Suhre möchte sich nach acht gemeinsamen Jahren neuen Herausforderungen stellen.
Richard Nussel steht nach mehr als zwanzig Jahren Wanderschaft wieder in der Küche der "Linde" am Herd.
Sternekoch Benoît Violier ist im Alter von 44 Jahren gestorben. Die genauen Umstände seines Todes würden untersucht, heißt es von der Polizei.
Richard Nussel steht nach mehr als zwanzig Jahren Wanderschaft wieder in der Küche der "Linde" am Herd.
Eine Krone trägt er nicht, aber sein Reich hat er in den vergangenen Jahrzehnten abgesteckt wie kein zweiter Herrscher in der global agierenden Kunstszene. Mit 72 Jahren gibt Kasper König immer noch den Ton mit an, gilt als Instanz. Allergisch ist er gegen den Mainstream und spricht sich gegen profitmaximierende Tendenzen des Marktes aus. König, der bis 2012 das Museum Ludwig in Köln leitete, der 2014 als Kurator der Manifesta in St. Petersburg und 2017 erneut den Skulpturenprojekten in Münster seinen unkonventionellen Stempel aufdrückt, ist einflussreich. Sein Urteil zählt, und sein Adressbuch dürfte so dick sein wie der französische Guide Michelin. Nur, dass König Sterne für die Güte von Kunst und Künstlern vergibt: Geschmack ist schließlich auch bei der Kunst ein Kriterium.
Auch drei Restaurants im Bergischen sind im neuen Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet worden.
In der neuen Ausgabe des Guide Michelin 2015 ist das Restaurant "Winelive im Lindenhof" mit der Auszeichnung "Bib Gourmand" geehrt worden.
Der "Guide Michelin" hat wieder Sterne für die Top-Gastronomie vergeben. 45 Restaurants in NRW sind dabei, vier davon dürfen sich neu zu den Spitzenküchen zählen, darunter das "Yunico" in Bonn und das "Ox & Klee" in Köln.
NRW hat vier neue Restaurants der Spitzenklasse: Lokale aus Bonn, Dortmund, Köln und Mülheim/Ruhr werden im "Guide Michelin" für 2016 erstmals mit einem der begehrten Sterne prämiert.
Die beiden Restaurants "Kurlbaum" in Moers und "Achterath's" in Neukirchen-Vluyn haben ihre Position im einflussreichen Gourmetführer "Gault Millau" behaupten können. In der neuen Ausgabe für das Jahr 2016 wird das Restaurant "Kurlbaum" mit 16 Punkten, das Restaurant "Achterath's" mit 14 Punkten geführt. Die maximale Punktzahl im "Gault Millau" liegt bei 20.