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Keine Grenzwerte: Lebkuchen unter Acrylamid-Verdacht
Frankfurt/Main (RPO). Die Verbraucherorganisation Foodwatch warnt vor Weihnachtsgebäck. Tester fanden in vier von elf untersuchten Lebkuchen-Proben höhere Werte des vermutlich Krebs erregenden Stoffes Acrylamid als bei Untersuchungen im vergangenen Jahr. Das zeigte sich weitgehend unabhängig davon, ob es sich um teures oder billiges Gebäck handelte. Bei Spekulatius allerdings seien die Werte gesunken, hieß es. Für Acrylamid gibt es keine Grenzwerte.
Quelle: ap
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