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Studie über Auswirkungen des Frühstücks: Satte Mädchen und hungrige Jungen lernen besser
Belfast (rpo). Wissenschaftler der Universität Ulster in Belfast haben eine Studie über die Auswirkungen des Frühstücks auf die Lernleistung erstellt. Dabei kamen sie zu dem Ergebnis, dass Mädchen besser satt, Jungen aber leicht hungrig zur Schule gehen sollten.
Die Forscher fanden heraus, dass Jungen die größte Aufmerksamkeit und beste Gedächtnisleistung aufwiesen, wenn sie leicht hungrig sind. Mädchen dagegen erreichten die besten Lernergebnisse , nach einem kohlehydrat- und proteinhaltigen Frühstück.
Aber auch die Art des Frühstücks und die Stimmungslage der Schüler beeinflussen die Lernleistung. So wurden bei der Untersuchung den Schülern ein Frühstück mit Toasts oder mit Toasts und Bohnen verabreicht. Anschließend wurden kognitive Tests durchgeführt.
Beide Frühstücksarten hatten nach Angaben von Studienleiterin Barbara Stewart die Geschwindigkeit, mit der die Schüler die Aufgaben lösten, verbessert.
Je schwieriger die Tests aber waren, umso besser schnitten diejenigen Schüler ab, die Toasts und Bohnen gegessen hatten. Das Toast-Bohnenfrühstück habe vor allem zu besseren Leistungen bei jenen Mädchen geführt, die schlechte Laune hatten.
Die Untersuchung zeigt Stewart zufolge, dass mehrere Faktoren die kognitive Leistungsfähigkeit bestimmen. Neben der Art des Frühstücks beeinflusse auch das Geschlecht, die Stimmung und der Sättigungsgrad die Lern- und Konzentrationsfähigkeit.
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