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Jeder Bundesbürger isst im statistischen Durchschnitt rund 80 Kilo Brot und andere Backwaren pro Jahr. Bei 94 Prozent der Bundesbürger kommt Brot jeden Tag auf den Tisch, wie die Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) ermittelte.
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Ganz oben in der Brot-Hitliste liegen demnach mit 28 Prozent die
Schwarzbrote.
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Anschließend wird es bei den Brotvorlieben heller. Etwa 15 Prozent der Verbraucher wählen bevorzugt
Weißbrote, zu denen auch mediterrane Spezialbrote und Toast zählen. Jeder Zehnte mag am liebsten die hellere Mischbrotvariante.
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Darüber hinaus greifen 14 Prozent aller Bundesbürger mindestens einmal täglich zu
Kleingebäcken.
