Mango schneiden und schälen: So geht es richtig

Mangos gehören zu den beliebtesten Sommerobstsorten. Sie sind nicht nur gesund sondern vermitteln mit ihrem sonnig-gelben Fruchtfleisch auch ein Gefühl von warmen Wetter. Wer Mangos aber kauft, fragt sich spätestens am Schneidebrett: Wie schält und schneidet man das Obst eigentlich richtig? Wie man am besten um den Mangokern herumschneidet, und mit welcher Technik man das meiste Mangofruchtfleisch aus der Schale bekommt, zeigt Koch Frodo Schäfer von Frank Petzchen Kochevents in Düsseldorf in diesem Video.