Dem Schutzheiligen von Palma de Mallorca wird im Januar ein ganzes Festival gewidmet: Vom 15. bis 24. Januar 2016 feiern Einheimische und Urlauber die Fiestas de Sant Sebastià, teilt die Tourismusvertretung von Palma de Mallorca mit. Ein Highlight ist der Feuerlauf Correfoc am 23. Januar. Menschen, als Teufel und Drachen verkleidet, ziehen dann durch die Stadt. Der Umzug endet mit einem großen Feuerwerk.