Denn genau das vermisste der Konzern bei der Ex-Geschäftsführerin Annett Kötting. Neben der Kündigung und dem ebenfalls vom Konzern eingeleiteten vorläufigen Insolvenzverfahren (die Redaktion berichtete mehrfach) passten viele Dinge inhaltlich nicht. So ist das Diebels live von der Ausstattung mehr auf städtischen Chic mit Lounge-Charakter getrimmt als auf gemütliche Brauhaus-Atmosphäre. "Viel zu viele Hocker, zu wenig Stühle mit Rückenlehne", verrät ein Gastro-Insider, der öfter in Issum zu Gast war. Auch die Orientierung hin zu Ballermann-Live-Musik, für die Ehemann Peter Kötting verantwortlich zeichnete, passte nicht zum erwarteten Konzept. Dazu gesellte sich der Ärger mit den Nachbarn wegen zu großer Lautstärke am Wochenende. Zwar wurden einige kleinere Maßnahmen zum Schutz der Anwohner getroffen. Doch bei denen blieb oft der Eindruck zurück, dass die Geschäftsführerin und ihr Mann "beratungsresistent" seien, wie mehrfach zu hören war. Auch aus Brauereikreisen.

Dazu gesellten sich weitere gastronomische Fehler, wie der Experte weiter feststellt. "Ein Brunch in einem warmen Sudhaus mit einer riesigen Glasfront stellt nicht gerade eine ideale Lösung dar, um Lebensmittel knackig zu halten", sagt er. Und auch der Service sei nicht immer passend gewesen. "Es kann absolut nicht richtig sein, dass in einem Brauhaus wie dem Diebels live am Wochenende ab 22 Uhr nur noch Bier in Flaschen statt frisch gezapft abgegeben wird." Ein Umstand, der auch Thomas Engelsiepen negativ aufgefallen war. Jetzt hofft der Diebels-Betriebsratsvorsitzende jedoch, dass "das ,Live' zügig in gute Hände kommt".